V Ruta de Cruces y Tapas (28 de abril a 15 de mayo)

Vaso de crema de aguacate con salmón salvaje, piruleta de cochino negro, Perlas de ñame con queso, Milhoja lo que diga la suegra, Taco de bacalao confitado sobre cremoso de queso ahumado aceite de cilantro y crujiente de pan, Mini canelón de cabra y puré de boniato, Chupete de turre y queso curado al aroma de mojo, machorra palmera en creps de gofio, Snack de conejo con chutney de mojo palmero, Crocante de morcilla dulce con almendras tostadas y cebolla caramelizada sobre pan rústico, chiva costera, pastel de boniato con caballa o costilla a baja temperatura sobre papa negra cubierta en salsa agridulce son algunos de los sugerentes nombres de las tapas con las que los 31 establecimientos de hostelería y restauración de Santa Cruz de La Palma, Breña Baja, Breña Alta y Villa de Mazo conquistarán los paladares de turistas y residentes que, entre el 28 de abril y el 15 de mayo, se animen a tapear en la V Ruta de Cruces y Tapas.

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